Escabeche de pescado: plato supremo en Lima

El Escabeche de pescado llega a todos los lugares correctos para los amantes de la comida peruana: filete de pescado frito crujiente cubierto con un aderezo de tiras de ají amarillo, cebolla, ajo sazonado con ají amarillo, panca y pimienta negra.

Todo servido con un trozo de maíz, camote y lechuga. Podrías pensar que alguien soñó la receta del escabeche de pescado como un homenaje a los chiles más importantes del Perú: el chile amarillo y el chile panca. Pero los orígenes de los platos en realidad provienen de una tradición de otro continente distante. Es hora de aprender más sobre este plato frío que no te dejará frío.

Orígenes Del Escabeche

Descubriremos los orígenes exóticos de inmediato: la palabra escabeche es una versión en español de la palabra árabe sikbaj (pronunciada “iskebech”), el término para una forma tradicional de conservar los alimentos con azúcar y vinagre.

Muchos españoles que llegaron al Perú lo hicieron con sus sirvientes árabes que utilizaron este método de conservación de alimentos. Y así es como la base de la receta llegó a Perú. En aquellos días, era muy importante utilizar formas ingeniosas para conservar la comida, pero este método en realidad también mejora  considerablemente el sabor del pescado o la carne.

Es fácil imaginar que estos cocineros inmigrantes estaban ansiosos por experimentar con ingredientes locales. Es posible que durante uno de estos experimentos decidieran usar el ubicuo ají amarillo y su primo infinitamente más suave, ají panca, para ver qué sucedió.

Se debe tener en cuenta que el escabeche no es un plato muy picante, la cantidad de ají amarillo que se usa es mínima. La panca de ají cumple en su mayoría la tarea de agregar sabor, pero no calor, además de darle al plato su distintivo tinte rojo intenso. ¡Creo que el hecho de que la receta haya sobrevivido durante tanto tiempo dice lo suficiente sobre lo bien que resultó el experimento!

Un Nombre, Dos Platos Diferentes

La comida peruana es la reina de la diversidad en muchos sentidos, y ese rasgo se asoma aquí también. El escabeche de esta receta en realidad se conoce en Cusco y otras regiones montañosas como ” escabeche limeño ” (escabeche de Lima).

¡Estas partes del país tienen su propia versión del plato que es muy diferente! Si pide escabeche allí, se le servirá una pata de pollo fría y cocida con una ensalada de vegetales cocidos que consiste en coliflor, guisantes y zanahorias marinadas en vinagre y pimienta negra. (Puede que tarde un poco en acostumbrarse, pero es muy sabroso, y también lo es la ensalada vegetariana).

Por otra parte, el escabeche de pescado es un plato que se sirve frío y, según algunos, sabe aún mejor al día siguiente de su preparación. Los sabores de la marinada han tenido más tiempo para entrar en la carne.

Escabeche es un plato perfecto para que las madres peruanas se acerquen a una lonchera para sus seres queridos en el trabajo o en un viaje. La ventaja es que no hay necesidad de calentarlo.

El Hotel Colonial en Trujillo, Perú

El centro histórico de Trujillo tiene que ver con el encanto colonial y la elegancia de la era republicana. Parece apropiado, por lo tanto, quedarse en uno de los muchos hoteles restaurados de la ciudad, antiguas casonas que ahora ofrecen habitaciones elegantes para turistas adinerados.

Muchos de los hoteles de Trujillo, como el Libertador, Torre Norte, Gran Bolívar y Los Conquistadores, tienen precios alarmantes. Aunque este hotel muestre sus precios en dólares también tienes la alternativa de cancelar en Soles.

Si ese es el caso, prueba el Hotel Colonial de Trujillo. Es un lugar acogedor ubicado a solo una cuadra y media de la Plaza de Armas, con un interior elegante y un personal amable.

Las habitaciones, mientras tanto, ofrecen esa sensación colonial sin despojar su riqueza en un verdadero estilo colonial.

Un paseo por el Hotel Colonial de Trujillo

El Hotel colonial de Trujillo en Perú, se encuentra a solo una cuadra de la Plaza de Armas, lo cual es una perfecta ubicación donde puedes salir de paseo a cualquier hora y conocer sus alrededores.

Puedes toparte con diversidad de lugares como museos, restaurantes, cafés muy lindos y ricos para conocer. Detrás de su fachada en bloques, pero con balcones, el Hotel Colonial se extiende a una impresionante variedad de habitaciones, pasillos, elegantes salones y una plaza central cubierta de hierba.

Cuando entras, hay una buena posibilidad de que veas a un mochilero barbudo hojeando un libro mientras una pareja de turistas conversa con el personal de la práctica agencia de viajes de Colonial, que está al lado.

También notarás que el restaurante-cafetería Colonial está detrás del área de recepción, un lugar que ofrece desayunos ricos con la excelencia de la cocina peruana.

El Hotel Colonial de Trujillo cuenta con conexión Wi-Fi gratuita en todo el edificio, las habitaciones que brinda este hotel son muy confortables, siempre ofreciéndole el mejor servicio al huésped.

Las habitaciones y la ubicación de las habitaciones son variadas, si entras sin reservar vale la pena echar un vistazo antes de tomar una habitación. Disfrutar de una vista por medio de un balcón puede sonar muy tentador, por ello, no dejes de visitar este espectacular hotel en Trujillo, Perú.

La arquitectura colonial, sus estupendas terrazas y sus amplios patios y terrazas te invitan a querer disfrutar de este maravilloso hotel, así que, si vas a Trujillo, no dejes de alojarte en el Hotel Colonial.

Curiosidades de Machu Picchu

Como una de las nuevas 7 Maravillas del Mundo, Machu Picchu está en la lista de viajes de la mayoría de las personas. Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre estas famosas ruinas incas?

Aprende un poco más revisando estos 9 datos asombrosos sobre Machu Picchu:

1. El sitio “desapareció” durante siglos

El antiguo sitio de los incas, que se construyó a mediados del siglo XV, fue desconocido para los forasteros hasta 1911, cuando fue llamado a la atención internacional por el arqueólogo Hiram Bingham. El 7 de julio de 2007, Machu Picchu fue nombrada una de las nuevas 7 maravillas del mundo.

2. Los españoles nunca lo encontraron

Machu Picchu se conoce a menudo como la “Ciudad Perdida de los Incas” debido a la creencia de que los españoles nunca encontraron la ciudad cuando conquistaron el Imperio Incaico en el 1500.

3. Se necesita un poco de esfuerzo para llegar allí

Machu Picchu se encuentra en la pequeña provincia de Urubamba en Cusco. La singular construcción de piedra de Machu Picchu está construida contra un acantilado con una caída de 400 m, que domina el río Urubamba.

4. ¡Hay historias de fantasmas!

Debido a su ubicación en lo alto de las montañas, todos los días hasta aproximadamente el mediodía un manto de niebla cubre Machu Picchu. Esto crea la sensación de flotar entre las nubes. Sin embargo, la leyenda dice que, por la noche, los espíritus se levantan del suelo y tratan de alejar a las personas.

5. Las habilidades de construcción necesarias para hacerlo son simplemente increíbles

Las rocas de granito utilizadas para construir Machu Picchu eran extremadamente pesadas y algunas pesaban más de 55 toneladas. Las piedras fueron empujadas hacia arriba de la montaña por las manos desnudas de cientos de hombres o cinceladas desde el lado de la montaña en sí.

Machu Picchu se construyó con una técnica llamada sillar que consiste en que las piedras tengan una forma perfecta para que no se necesite un mortero. Las piedras encajan tan bien que ni siquiera la cuchilla de un cuchillo cabría entre ellas.

6. La razón exacta por la que fue abandonada por los incas es todavía un misterio

El pueblo inca no mantuvo ningún registro escrito, manteniendo el propósito previsto de Machu Picchu para el debate. Solamente fue poblada durante 100 años, después de lo cual fue abandonada (en la época de la invasión española). Algunas personas creen que los incas tuvieron que abandonar a Machu Picchu debido a un brote de viruela.

7. Parte de la estructura funciona como un reloj

Los arqueólogos han podido identificar las 3 estructuras principales de Machu Picchu. Estos son el Templo del Sol, la Sala de las Tres Ventanas y el Intihuatana. El Intihuatana es una piedra que fue creada por los Incas para ser utilizada como calendario.

8. Está mejor equipado para un terremoto que California

Para combatir el hecho de que Perú es extremadamente propenso a los terremotos, ¡todos los edificios construidos en Machu Picchu fueron hechos resistentes a los terremotos por los incas! Cuando un terremoto golpea, se dice que las piedras de Machu Picchu bailan.

9. Machu Picchu es también una estrella de cine

Y finalmente … Una película de Bollywood llamada “Robot” fue una de las pocas películas que recibió permiso para filmar en Machu Picchu. El resultado fue una grúa que dañó una parte del sitio, ¡causando un alboroto!

Consejos útiles sobre el aeropuerto de Cusco

El Aeropuerto Internacional Alejandro Velasco Astete, es el único aeropuerto de Cusco. El aeropuerto se ha clasificado sistemáticamente como la segunda terminal aérea más importante de Perú, después del Aeropuerto de Lima (Aeropuerto Internacional Jorge Chávez), que atiende anualmente a cerca de 2,500,000 pasajeros nacionales e internacionales.

El aeropuerto se ubica a 5.5 km (3.4 millas) de la Plaza de Armas en el centro histórico de Cusco. El tiempo aproximado del viaje es de 20 minutos en taxi.

Llegar y salir del aeropuerto

Autobuses

A diferencia del Aeropuerto Internacional de Lima, que es servido por los autobuses de lujo de Airport Express Lima, el Aeropuerto de Cusco no está tan bien comunicado. No hay servicio de autobús directamente hacia o desde el propio aeropuerto de Cusco y el centro de Cusco. Sin embargo, Cusco es atendida por una red de minibuses privados conocidos como Combis.

Cada compañía Combi tiene una ruta establecida que recorren todo el día en flotas de autobuses antiguos del centro de la ciudad. No tienen horarios fijos, pero se ejecutan con mucha frecuencia.

Las tarifas son de 0,80 (PEN). Los autobuses están llenos y los asientos son muy limitados, no hay áreas de almacenamiento de equipaje.

Taxis

Los taxis son, con mucho, el medio de transporte más popular para las personas desde y hacia el aeropuerto de Cusco. A su llegada al aeropuerto de Cusco encontrará una gran cantidad de taxistas que ofrecen sus servicios.

En los carruseles de recogida de equipaje dentro de la terminal hay dos pequeños escritorios que ofrecen traslados al aeropuerto. Llama Los taxis son uno de estos, su flota de taxis se compone de modernos y seguros salones negros de Toyota. El precio desde el aeropuerto de Cusco hasta la Plaza de Armas o cualquiera de los hoteles turísticos de Cusco (dentro de la ciudad) es de 45/55 soles (US $ 15).

Servicios de transporte privado

Hay una gran cantidad de compañías que ofrecen servicios de traslado privado en línea desde el aeropuerto de Cusco hasta el centro histórico. Tours de transporte en Cusco, traslado al aeropuerto de Cusco y traslados en Cusco, por nombrar algunos. Los precios comienzan en US $ 20 para un automóvil de salón y aumentan con cada pasajero adicional.

Consejo para el aeropuerto de Cusco:

En los terrenos del aeropuerto, en el pequeño aparcamiento, hay varias tiendas y quioscos. Se encuentran justo enfrente de la puerta principal del edificio de la terminal, al otro lado del estacionamiento.

Venden una variedad de dulces, galletas, bebidas e incluso sándwiches recién hechos a precios muy razonables y mucho más baratos que cualquier otro dentro del edificio del aeropuerto.

WiFi: no hay WiFi en el aeropuerto y el acceso al restaurante WiFi solo está disponible al realizar una compra.

Taquillas de almacenamiento: No hay instalaciones de almacenamiento de pasajeros en el aeropuerto de Cusco.

Duchas : No hay instalaciones de ducha en el aeropuerto de Cusco.

Conociendo la Gastronomía Trujillana de Perú

La mayor parte de la comida peruana es preparada a base de pescado, mariscos, algas, aves, ganado o productos de la tierra, se registra en más de un centenar de alimentos típicos.

La gastronomía en Trujillo es sabrosa, única, con una antigua tradición y comida muy nutritiva. Los nombres de los platos son casi siempre originales e incluso nativos y sus preparaciones están llenas del secreto de un buen cocinero.

Platos típicos de la región

  • Ceviche: filete de pescado cortado en trozos con limón, cebolla y chile.
  • Cabrito con frijoles: estofado de cabra tierno, marinado en chicha y vinagre, aderezado con cebolla y ajo.
  • Shambar: sopa de trigo con piel de cerdo y jamón ahumado, judías y cebolletas. Se sirve con maíz tostado (campo). Esto se suele servir los lunes.
  • Sopa teologa: caldo de pavo y / o pollo con pan remojado, papas, leche y queso.
  • Frijoles a la Trujillana: frijoles negros con sésamo y chile mirasol.
  • Pepián de pava: guiso de pavo con arroz, maíz molido, cilantro y chile.
  • Pescado a la Trujillana: pescado al vapor con salsa de huevo y cebolla.

Si vienes a Trujillo en el Perú, es imprescindible tomar Chicha de jora y probar King Kong. La bebida tradicional es conocida por los lugareños como la doble colada, las melliceras, las que son fáciles de encontrar porque se pueden degustar en los diferentes restaurantes.

Entre los desiertos se encuentran el rey kong tradicional, las natillas, el pudín de arroz, la crema cuajada, los icacos, la guayaba, el limón dulce o la sidra, el flan.

Hay alimentos que durante muchos años se han expresado como el punto culinario en Trujillo, entre ellos se encuentra el mojo trujillano, un rico guiso hecho con huevo, sal, cilantro, cebolla, ajo y mezcla de bayas que hacen las delicias de quienes lo consumen, es el plato más original, tradicional e indígena.

El mondongo es un plato adoptado que se suele comer los domingos. Su preparación comienza un día antes, ya que empapa algunos ingredientes como la barriga, los garbanzos o el maíz. Este plato es bastante sabroso, pero requiere un descanso al final de la degustación. También ayuda a eliminar las resacas de la noche anterior.

Otras sopas que se destacan son los granos, guisantes, lentejas, frijoles, pollo o ternera hervida o las verduras son comidas sabrosas tradicionales. Pero quizás el plato más famoso y nutritivo sea el estofado de pollo también llamado “levanta muerto”, “restauradora”. “Saca jumas”.

Si estás en Trujillo en el Perú, es necesario que no dejes de probar estos exquisitos platos, quedarás encantado y querrás repetir.

Comience bien el día con un desayuno peruano

Los platos del desayuno, las primeras comidas del día, reciben la menor cantidad de reflexión en la mayoría de los países. Ningún país elige la comida del desayuno para representar sus delicias culinarias. La comida de la mañana a menudo se prepara apresuradamente y se engulla antes de ir al trabajo.

Así que veamos si los platos peruanos del desayuno pueden resistir la influencia del bagel, los cereales fríos, los pasteles o el tocino y los huevos.

Desayunos Típicos peruanos

Sangrecita
Esta comida consiste en ajo y sangre de pollo con especias, es un extraño y maravilloso desayuno del Perú. Al igual que el pudín negro en muchos países de habla inglesa, la sangre de res también se puede usar para la Sangrecita.

Tiene un alto contenido de hierro, con casi 30 g de hierro por 100 g de producto y puede ayudar a combatir la anemia. Hay una razón para comerlo. La otra es que es muy sabroso. Este plato se come tradicionalmente con yuca. También es delicioso relleno en un sándwich.

Pan con chicharrón (sándwich de cerdo)

El pan con chicharrón se sirve con cebolla roja dulce picada finamente y batata. Es una combinación de sabores que te dejará con ganas de más.

Picarones

Para una comida matutina súper dulce y rápida, el plato llamado picarones es una opción sólida. Aunque no recomendamos que los comas todos los días, especialmente si te importa tu cintura.

Humitas

Uno de los desayunos más simples de todos, las humitas peruanas son un plato tradicional hecho de maíz. Humitas puede parecer lo mismo que los tamales, pero hay diferencias. Los peruanos no llenan el maíz con carne. Las humitas usan maíz fresco molido y saltan el relleno mientras que los tamales usan masa de maíz.

Las humitas pueden ser simples en ingredientes, pero la preparación puede tomar algo de tiempo. Si estás en Perú, lo mejor es comprarlos a vendedores ambulantes.

Jugo de papaya

No es el desayuno más completo, sino uno rápido y satisfactorio. Independientemente de si considera que una fruta dulce a primera hora de la mañana es saludable, no se puede negar que el jugo de papaya es sabroso. También es rico en vitamina C y fibra.

Si desea agregar un poco de variedad, intente incluir jugo de limón (delicioso en Perú) o jugo de piña. Agregue una pizca de sal y pimienta para eliminar la dulzura.
Ceviche

Sí, está bien comer pescado marinado, helado con rodajas de cebolla a primera hora de la mañana. Inténtalo, es una forma refrescante de comenzar el día.

Cocina Amazónica de Perú

La gastronomía amazónica de Perú se sostiene de una diversidad significativa de un recetario de platos exóticos y postres exquisitos. Si solo se emplearan algunas palabras para representar la variedad de cocina de la Amazonía peruana, sería “delicia culinaria”.

La comida de la Amazonía peruana no solo atrae con sus platillos originales, además atrae a los viajeros con su gran diversidad de manjares, como carne de res, pollo, pescado, cordero y cerdo.

También ofrece otros ejemplos de la abundancia de la Pachamama, como la majaz, con su carne magra y su delicioso sabor, o plátanos, utilizados como ingrediente primordial en numerosas recetas.

Y qué mejor compañero para esta comida tentadora que el jugo fresco de innumerables tipos de frutas u otras bebidas, como el masato que garantiza mimar el paladar de nuestros visitantes más indulgentes.

El chonta o palmito, cosechado de las palmeras, es un elemento importante de la cocina amazónica y se utiliza para preparar ensaladas.

La comida amazónica incluye una variedad de carnes: carne de res, pollo, pescado, cordero y otras carnes de caza como la majaz, muy apreciada en el lugar por su delicioso sabor y calidad magra.

El plátano es otro ingrediente principal en la comida amazónica, se utiliza para preparar tacacho, que a menudo se sirve con chicharrones de cerdo o cerdo seco. Juanes, trozos de pollo empacados en arroz cocido y envueltos en hojas de bijao para cocinar; picuro asado, una variedad parecida al conejillo de indias.

También nos podemos encontrar en la gastronomía amazónica con deliciosos platos como el Apinchado, cortes de carne de cerdo guisados con maní y maíz, patarashca, pescado al vapor en hojas en carbones calientes, estos son ejemplos de los sabores que brindan los platos amazónicos.

Las sopas notables incluyen inchicapi, pollo preparado con maní, cilantro y yuca, y sopa de carachama, hecha de pescado y acompañada con plátanos y cilantro.

Cuando se trata de bebidas, el Amazonas ofrece jugos frescos extraordinarios hechos de innumerables tipos de frutas, como la aguajina y la cocona, así como brebajes como el masato o el chuchuhuasi, que es alcohólico o uvachado, una bebida de uva fermentada y chapo, preparados con plátano y / o leche.

Además, la cocina amazónica presenta un recetario variado de postres, donde es muy utilizado la yuca sea frita o cocida que se acompaña con una exquisita miel elaborada con fáciles ingredientes.

La comida del oriente peruano es exótica, donde la biodiversidad de sus recursos parece infinita.

Caminatas de un día alrededor de Lima

Con una población de más de 8 millones de personas y creciendo, Lima es una de las ciudades más grandes de América Latina. En un área metropolitana masiva como esta, a veces se puede sentir como si estuvieras atrapado en una jungla de hormigón hecha por el hombre, completamente aislada de la naturaleza.

Muchas personas no se dan cuenta de que Lima está realmente a un día en coche de muchos hermosos espacios naturales que son perfectos para pasar una tarde. Aquí están algunos de mis favoritos, enumerados en orden de los más cercanos a los más alejados.

1. La Loma Amarilla
Ubicado en el distrito de Surco dentro del área metropolitana de Lima, este parque ecológico urbano cuenta con varios senderos para excursionistas y una variedad de flora hermosa y bien mantenida.
La Loma Amarilla, que significa “Colina Amarilla”, es un excelente lugar para pasar una tarde tranquila a solo unos minutos del centro de Lima. Como hogar de 34 especies de aves y 25 tipos de árboles, es un refugio raro en una ciudad que carece de naturaleza.

2. Las Lomas De Lúcumo
Estas colinas se encuentran aproximadamente a una hora en autobús desde el centro de Lima en el distrito de Pachacamac. Este distrito es más famoso por las grandes ruinas pre-incas que dan nombre a la zona.

Más al interior de la costa, sin embargo, hay un lugar de riscos rocosos y vegetación verde que se destaca del desierto y la costa circundantes. Los visitantes pueden disfrutar del aire fresco, observar la vida silvestre (se supone que la observación de aves es excelente) y contemplar las increíbles vistas de la ciudad a continuación.

3. Lomas De Lachay
Las Lomas de Lachay, similar a Las Lomas de Lúcumo, es un área de vegetación natural impresionante que se ha formado entre los alrededores del desierto debido a las condiciones climáticas únicas.

Ubicada aproximadamente a mitad de camino entre el centro de Lima y la ciudad de Huacho, en la región Norte Chico del distrito de Lima, esta reserva natural ofrece un importante santuario para la vida silvestre (zorros, más famoso) en un área que está mayormente urbanizada. Las colinas crean una sensación de otro mundo misterioso que crea algunas fotografías surrealistas.

4. Cataratas de Palakala
A un par de horas de Lima, cerca de la pequeña ciudad de San Jerónimo de Surco, se encuentra esta hermosa cascada, un paraíso para los excursionistas. El sendero asciende 800 metros por un camino de mulas, que culmina con la llegada a la cascada. En el camino, los visitantes disfrutarán de la hermosa naturaleza y de las magníficas vistas del valle.

También hay solo un puñado de turistas que visitan este sendero a pesar de su proximidad a Lima, por lo que es un gran lugar para la contemplación tranquila o la apreciación de la naturaleza.

Esperemos que esta publicación te haya dado algunas buenas ideas para salir de la ciudad y hacer algún día de caminata.

Alternativas de restaurantes en Lima

Lima, Perú es conocida como la capital culinaria de América del Sur, con muchos restaurantes excelentes que surgen en toda Lima. Con la mezcla cultural en la población, el resultado es una fusión de alimentos que hay que probar para creer.
Algunos de los chefs de Perú se encuentran entre los mejores del mundo y muchos no solo han abierto restaurantes en Perú, sino también en todo el mundo. Así que vamos a hacer un viaje culinario en Lima, Perú.

Enumerar todos los mejores restaurantes de Lima; Perú sería bastante imposible, por lo que enumeraremos algunos de las alternativas de restaurantes en Lima que deberías probar en tu viaje a Perú.

Astrid y Gastón
Este es el restaurante insignia de los peruanos y el menú incluye especialidades de todo el Perú que incluyen comida de la costa, las tierras altas y la selva.

Todas las comidas se cocinan en un fuego de leña, que es una característica del restaurante. Ubicado en una antigua casa de Lima en el distrito de Miraflores de Lima, este restaurante debería estar en tu lista de Lima.

El Mar
Nuevamente, por Gastón Acurio es El Mar, como su nombre indica, este restaurante tiene que ver con mariscos. El menú cambia diariamente según lo que esté fresco. No olvide probar el Ceviche y la Leche de Tigre, ambas especialidades de la casa.

El Mercado
El restaurante del chef peruano Rafael Osterling es muy popular entre la gente de comida de Lima. Ubicado en el distrito de Miraflores de Lima, este restaurante no te decepcionará, pero recuerda que los restaurantes solo abren para el almuerzo.

Chez Wong
Se dice que aquí se sirve el mejor ceviche de Lima, este restaurante no tiene menú y el propietario Javier Wong es el único jefe en la cocina. Recibirá una gran porción, pero deberá reservar con anticipación y solo está abierto para el almuerzo. Ubicado en La Victoria, no es la mejor ubicación en Lima, pero vale la pena el viaje.

Malabar
Ubicado en el área de San Isidro de Lima es el fabuloso Malabar del jefe Pedro Miguel Schiaffino.

Este restaurante a diferencia de los otros que figuran en este artículo, contiene ingredientes de la jungla, lo que hace que la comida sea una interesante mezcla de fruta fresca, pescado y muchos platos cocinados en hojas de plátano.

Esperamos que hayas disfrutado su viaje culinario a través de Lima, existen muchos lugares excelentes por nombrar. Perú tiene muchas maravillas esperando ser descubiertas.

Mejores consejos para viajar a Perú

Si eres un viajero experimentado siempre hay cosas que desearía saber antes de llegar a su destino. Cada país tiene sus propias pequeñas peculiaridades y excentricidades que son de conocimiento común para los locales, pero puede ser una novedad para los viajeros primerizos.

1. No seas un turista típico
Todo el mundo sabe que Perú es famoso por Machu Picchu- una de las Siete Maravillas del Mundo; pero ese no es el único lugar que debes visitar. El Cañón del Colca, el segundo cañón más profundo de la tierra, es definitivamente un lugar para descubrir. El lago Titicaca, a más de 4.000 m sobre el nivel del mar, alberga las famosas islas flotantes y un espacio brillante para descubrir el Perú indígena, entre otros atractivos.

2. No te apresures
Debido a que el Perú tiene mucho que ofrecer, muchas personas que vienen al país pueden sentirse un poco abrumadas con sus opciones de cosas que hacer. Definitivamente puede ser tentador correr de un lugar a otro en un intento por ver todo. Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que es totalmente imposible ver cada cosa sorprendente que este país tiene para ofrecer en un viaje corto, ¡una vida entera tal vez ni siquiera sea suficiente! Con eso en mente, la mejor idea es pasar una buena cantidad de tiempo en cada destino y conocerlo antes de pasar al siguiente.

3. Estar preparado
Siempre asegúrese de tener las cosas que necesita para que su viaje sea lo mejor posible. Nuestro consejo es asegurarse de que siempre tenga zapatos cómodos, abundante agua, protector solar, papel higiénico y desinfectante de manos. Y, por supuesto, ¡tu cámara! Perú tiene tantas cosas magníficas que suceden, asegúrate no solo de que no te pierdas nada, sino de que estés cómodo todo el tiempo.

4. Revisa el clima
Perú contiene una increíble variedad de climas (30 de los 32 tipos posibles, según una clasificación) a pesar de ser solo una sexta parte del tamaño de los Estados Unidos continentales.

Dentro de sus límites, encontrará un desierto seco, una playa de arena de arena, tierras altas frías, bosques tropicales y mucho más. Dos destinos pueden parecer muy cercanos entre sí en un mapa, pero en realidad tienen climas muy diferentes.
Por esta razón, es importante que revise regularmente el clima cuando viaje a diferentes áreas del Perú para evitar la lluvia torrencial, los deslaves, la nieve y otros peligros potenciales.

5. Pruebe el “menú” del almuerzo tradicional
Las ciudades y pueblos de Perú están llenos de pequeños restaurantes que ofrecen un “menú” para el almuerzo. Estos establecimientos suelen ser restaurantes familiares y ofrecen una selección de diferentes opciones de comidas (a menudo con un entrante, una bebida e incluso un postre incluido). Estos menús son una parte crucial de la cultura peruana.